Sambal mangga muda (pencit). Sambal pencit ini biasanya disajikan bersama dengan bebek goreng, ayam goreng ataupun ikan goreng. Paduan citarasa dari asamnya mangga muda dengan pedasnya. Pedas kecut sambal mangga, dengan tekstur sedikit keras yang akan memberikan sensasi berbeda pada hidangan Anda.
Nah.beberapa waktu lalu makan sambal mangga yang enak di salah satu resto bebek.akhirnya.jadi pengen coba sendiri bikin. Sambal Mangga Muda merupakan salah satu sambal yang mempunyai banyak penggemar. Bumbu yang begitu minimalis namun rasa yang mampu membangkitkan nafsu makan sering kali digunakan sebagai tambahan pada masakan soto. You can have Sambal mangga muda (pencit) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Sambal mangga muda (pencit)
- It’s 1 buah of mangga muda(sesuai selera).
- Prepare of Bumbu halus.
- You need 1 buah of cabe merah besar.
- Prepare 7 biji of cabe rawit.
- It’s 1/2 sdt of gula merah.
- It’s 1/2 sdt of terasi bakar.
- Prepare of Penyedap rasa.
Mangga muda yang rasanya masih kecut dipotong memanjang dengan bentuk seperti korek api batang. Kemudian, potongan mangga muda ini dicampur dengan sambal terasi yang pedas. Boleh juga dicampur dengan ikan teri agar rasa sambal pencit ini jadi lebih sedap. Ada berbagai variasi Sambal Pencit atau Sambal Mangga Muda dan setiap versi tentunya unik dan lezat.
Sambal mangga muda (pencit) instructions
- Kupas mangga kemudian cuci bersih dan dicacah.
- Setelah itu ulen dengan garam kasar agar sedikit layu,cuci kembali.
- Tiriskan.
- Ulek bumbu halus kemudian Masukkan mangga yang sudah dicuci lalu ulek dan tuang ke wadah.
- Siap disajikan dengan ikan bandeng asin😍.
Resep yang saya posting ini adalah versi Jawa Timuran dengan ciri khas penambahan petis udang. Sambal ini rasanya lumayan pedas jadi bagi anda yang alergi cabe lebih baik diskip saja Iga penyet, terong penyet dan sambal pencit (mangga muda) – Picture of Warung Bu Kris, Surabaya. Resep Rahasia Sambal Pencit (Mangga Muda). Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih. Merdeka.com – Mangga yang telah matang memiliki rasa manis menyegarkan.